白酒为什么不冰镇喝?
喝凉酒伤身体，特别是冬天，北方尤其是东北过去喝白酒，还要温酒喝，白酒不同于啤酒，不适合冰镇，炎热的夏天，冰镇啤酒喝着爽。
为什么人们喝冻过的白酒喝不醉?
冻的白酒不是喝不醉，只是冻的酒劲上头比较慢些，所以有些人说冻的白酒喝不醉。 冰镇啤酒到处都能见到，但是为什么冰镇白酒却没听说过呢?这就要从白酒的构成来说了，大家都知道白酒的主要构成就是酒精和水，白酒经过低温冰冻之后，首先里边的酒精和水会进行分离，其次白酒里边的酯类物质和酸类物质也会析出，这样的白酒就会变得非常浑浊，品相上自然不如晶莹透彻的白酒! 常温下喝白酒都会感觉到一股温热辣喉的感觉，所以在冬天喝白酒可以帮助人们迅速驱赶严寒，那么在夏季喝冰镇白酒是否能够驱赶暑气呢?实则不然，看起来冰镇的白酒喝起来非常的爽口，但是喝到肚子里白酒依然是白酒，只是嘴里感觉凉爽，但是喝到肚子里的仍然灼热很难受，
为什么酒冻起来没味了?
易挥发的香味物质，需要一定的室温。冻起来就没味了！ 没那么冲了，因为温度低，气味挥发慢;因为温度低，入口会感受不那么强烈……但不要以为他不是白酒了，否则，喝的凉酒，流下热泪。 很多人都这么喝过，惨烈“牺牲”。冰镇白酒加火锅，据描述，结局不要太爽。
白酒冰镇真的没有酒味了吗?
答案是肯定的。因为白酒是以酒精和水为基础调制而成，当水被冰冻时，密度会发生变化，这样水和酒精的比例将发生变化，进而影响到酒的口感。 酒在冰镇过程中，会丧失掉一些香味和口感，而酒精的刺激也会变小。所以冰过的白酒口感会变淡而且失去一些香气，但无论怎么样酒的基本性质是不会丧失的。
白酒冰镇真的没有酒味了吗?
白酒冰镇后口感变得凉爽爽口，但酒味可能会变淡。冰镇后白酒中的酒精会被减弱，同时酸度和芳香度也会降低，导致口感和气味有一定的变化。不过为了更好的品尝口感，建议适当降低冰镇温度和饮用速度，以免失去原有的风味。
